七八中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第61章 风云小吃18(第1页)

吴优是个没什么架子的,和方云二人熟稔之后竟是直接住了下来,嘴上说是感受一下田园气息,但方文林觉得他是馋那一口吃的。

昨天云澜做了一道百花鸡,这厮吃过之后就改口要留下了。

而让云澜想到用这道国宴菜来招待贵客的契机就是昨日吃过的麦芽糖。

选用整只三黄鸡,去掉胳膊腿后用刀具小心将鸡身部分的整块鸡皮剥离下来。

再用竹签缝针技术将其撑开固定在竹篾上,锅里用麦芽糖、清水、白醋和黄酒调制脆皮水,加热之后反复用锅勺舀脆皮水均匀浇淋在鸡皮上,使其定形变得亮红艳丽。

之后再挂起风干,使其变得脆。

用刀背将挑出虾线的鲜虾虾肉剁成泥,加入白腻润滑的猪肥膘、盐、白胡椒、葱末顺着一个方向搅拌上劲,直至其变成蓉状,这就是百花馅。

历时三个时辰,百花鸡的鸡皮也风干好了,小心拔掉竹签将其取下,翻面撒上一层淀粉作为粘合剂,再将蓉状的百花馅均匀平铺在上面。

锅中热油,鸡皮朝上入锅烹炸让百花馅定型,接着将整块百花鸡放于大孔竹篾上,用高温热油反复浇淋,让鸡皮慢慢冒油,变得更加轻薄酥脆。

最后将其切成麻将大小的方块装盘。

麦芽糖赋予鸡皮油亮红润的色泽与酥脆,明明使用了油腻的猪肥膘,外表看起来却是干爽的。

一口咬下能感受到轻薄鸡皮顶撞牙齿的些微弹压,而被热油煎炸锁住的肉汁则是因为挤压瞬间迸发出来!

鲜甜溢满口腔,似有活虾在其中游荡!

只这一口便让吴优决定多留几日!

好在这家伙也没真吃白食,昨日不仅扛着一大木箱的土豆比方云二人先一步到了半山腰,还能让方文林毫无察觉,自然是有些功夫在身的。

云澜坐在灶屋前削土豆皮,不时抬头看一眼院子里练武的两人,虽然看不懂,但那花里胡哨的招式也能让他瞧个热闹。

因为不能让村民发现吴优还留在清河村,故而原本建房的事宜只能往后推一推,云澜也就没有再回长溪村,给大哥云焕分了一半土豆让其带回去,剩下的又分了一半留种,最后这四分之一才是他们能真正现在就吃的。

就剩这么几个,还得分一口给吴优,云澜怨念颇重地瞅了吴优一眼。

脸皮比城墙还厚的吴优五感敏锐,自然能感觉到这背后的逼人视线,但他毫不在意,怎么能为了脸面就不要吃的呢?

……

事实上吴优还真不是个吃白饭的,第三天就有工程队上了门,不仅承包了清河村的桥梁修建项目,还在吴优的要求下把新房建设、开山修路的项目也接下了。

“你说这是谁的部下?”

云澜一脸不可思议的看着底下正与赵家班之人做交接的众人。

吴优坐在山崖边,翘着个二郎腿,杯盖刮去浮沫,抿了一口茶,甚是悠闲,“水部司啊。”

工部的水部司,主管渡口、船舻、桥梁、堤堰、沟洫、渔捕、运漕、碾硙之事等,你说这叫对水利略懂一二?!

这相当于皇家御用工程队来给他这个山野小民开路修桥建房,他何德何能啊!

“优爷,今个儿想吃什么啊?”

便是那鹿茸熊掌,他云澜也是定要寻来的!

“欸,不敢当不敢当,听闻方夫郎做的一手好点心,那黄米凉糕……”

“原来是黄米凉糕,您放心,明儿这东西准能出现在桌上。”

云澜拍着胸脯保证。

“明天?”

看着吴优紧蹙的眉头,云澜有些疑惑,明天怎么了?“对啊,得发酵,最快也得明天去了。”

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
万道帝尊

万道帝尊

一个来自小乡镇的少年,得到一把神秘的方天画戟,自此之后经过无数的历练和杀戮,最终屹立山峰之巅,目光扫视这无边无尽的世界,谱写出一幕令人热血沸腾的传奇。书友群483592814身修万道塑圣魂,驰骋御风笑苍穹,环视天下登绝顶,神帝为尊定乾坤。...

扶摇成妃

扶摇成妃

落楚府三年为婢,她本性格隐忍不争不夺意外上街却撞见了命运的转折青云直上王朝斗争的漩涡竟以她为中心展开,背后的辛酸,谁人能替她抗?既要斗智斗勇自保,更要勇敢坚强寻得真爱一步步惊险中她隐忍成长绽放站到权力的顶峰,她是继续蹚浑水到底还是欣然放弃?荣亲王的冷峻,程王爷的温柔亦或是霸道的帝王爱,她的命运又将何去何从?一梦三生第一部流云梦扶摇成妃千雪坑品有保证亲们可放心跳记得点收推哦PS喜欢慢文从头看性急喜爽的亲直接跳卷二w...

超级符文文明

超级符文文明

这是一个级符文文明。数万年来,符文之道融入了各族的生活中。小到一根针,大到飞天的战斗飞舟,一切都以符文来制作。甚至,修为境界战斗技法等等,都可以符文来达成。正是这样一个符文文明,二十八世纪最天才,同时也最年轻的科学家带着一座高科技实验室转换成的虚拟店铺来了。我从不坑人,我只不过是想要好好的研究一下符文文明,仅此而已。(新书上传,需要点击推荐收藏支持)...

重生之梦语

重生之梦语

父母双亡天生丽质的她,曾经拥有一份令人称羡的爱情,可那个发誓要爱她一辈子的男人,却为了钱和权而另娶她人!  因一次意外救人,她重回学生时代,这一次,她要改变家人的命运,实现自己的梦想!  亲情,友情都有了,身边美男环绕的她,今生会如何面对爱情呢?  (求收藏求推荐)...

大魔祖

大魔祖

诸天万界,以强者为尊,俯瞰天地,执掌一切霸权。弱者只能任人欺凌,卑躬屈膝,懦弱无为,一辈子活在他人的阴影之下。  少年姜尚自偏隅之地走出,拥有妖孽的天赋,更是获得了上古强者,魔祖的传承,自此潜龙出渊,逆转阴阳,搅乱天地,与万界奇才争锋,登上穹顶,开启了波澜壮阔的一生。  我是魔祖传人,欲做大魔祖!    气球萌萌的书友群,期待大家...

护灵人之医道无边

护灵人之医道无边

现代生活中有很多人们不知的存在。例如人龙族应龙后世的传人。火妖族女魃后世的传人。蛊医族女娲后世的传人。这三种族在数万年前曾三足鼎盛,风靡一时,弟子众多,信徒数之不尽。而这三种族也都有着自己独特的一面。人龙族从最初争霸天下,直至舍去地位隐姓埋名,只因应龙遗训。火妖族从最初的怯懦畏首畏尾,直至人龙族隐姓埋名后变得狂妄不...

每日热搜小说推荐