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第13章 为客人烹饪美味大餐（第2页）

水很快烧开，紫嫣帮着母亲一起进厨房把煮开了的河贝端出来。

倒掉热水，从新注入适量冷水，几人便把河贝从开了的壳内取出来，仔仔细细细地将河贝身上那些不能吃的脏东西全部挑挤干净。

最后用清水淘洗了许多遍，上述食材全部送进厨房，准备工作一切就绪！

三母女都进入了厨房，就剩下两男人一个少年留在院中海阔天空地闲侃着。

厨房内的三人：周氏负责烧火，紫英负责切菜打下手，紫嫣负责做菜。

这个远古的南方农村虽然生活较清贫，但厨房的设计还是挺不错的。

只见这个土灶有四个灶眼:分后灶眼，一般用来煮饭或熬粥;中间灶眼最大，当然用于炒菜、也能烧水；中灶两边还各有一小灶眼，小灶眼里有两个两头小，腰部肥的铜质容器，上面各自覆有一厚铜盖，两个铜质容器左边用来烧热水右边用来炖汤。

南方人都喜欢喝汤所以物尽其用，这种设计很实用。

话说厨房里的几人正在有条不紊地忙碌。

只见紫嫣一会儿调酱一会儿捣蒜，还将鱼块沾上面粉，放进烧热的油锅里，只听一阵“哧啦啦”

响过之后跟着又是一阵“噼噼啪啪”

。

紫嫣等等待观察一小会，见低下那面已经炸至金黄就赶紧用锅铲轻轻将它们翻了个身。

接着将另一面也炸至与前一面相同颜色，便将野葱同姜蒜加水还有酱油、事先调好的汁一起倒进鱼中盖上锅盖慢炖。

那面炖着鱼，这面紫嫣又将用泥包好的兔子肉塞进了灶膛最中间、埋进了热热的火灰中。

接着又将姐姐切好的小笋块、香菇、河贝倒进了早已烧开的右边汤煲内，一直等到汤煲内的水连续沸腾三次时便将枸杞芽扔了进去。

汤水再沸腾，撒进点葱花，一道美味的河贝鲜汤就出锅了，从汤锅内飘散出来地那个鲜香味弥漫在整个厨房内。

与此同时，饭熟透了，大锅中的鱼收汁装盘！

接下来，紫英再拌了一大盘祘泥荠菜、一大盘香醋泡笋尖，外加一盘水蒸野鸡蛋。

随着紫英大咧地一唤：“开饭咯！”

外面三个男士一齐起身帮忙摆放、清理桌椅板凳。

饭桌就安排在院中的石桌上，由于紫家房屋低矮，室内大白天都显得很幽暗。

所以一般只要不下雨紫嫣家都习惯在院中就餐。

当其它所有饭菜都搬到了石桌之上，大家就准备开吃了。

性情大咧地紫英又惊叫了一声：“不对，还少了一样菜！”

当然还少了一样，那就是比起这些菜而言更要美味绝伦，也就是紫嫣用上一世学着叫花鸡地做法，做成的‘叫花兔’上场了。

随着紫英的惊叫声，早就想到厨房去一探究竟地谷宇轩先行一步入到厨房。

一眼就看到还在厨房内的紫嫣弯腰扒在灶前，正忙着用烧火钳把那肥美的叫花兔给扒拉了出来。

心里早乐开了花地紫嫣伸手就去剥兔肉外的焦泥。

只听到：“呀——嘶!”

随即又看到紫嫣呲牙咧嘴地直甩手。

看到这情形，莫名其妙又有些于心不忍地谷宇轩顺手操起案板上的菜刀走近紫嫣道：“你让开，还是我来吧！”