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第45章 凉皮（第1页）

方漾让薄荷帮着烧了一锅水，没有不锈钢的铁盆，那就用竹篦子，上面放上屉布。

舀一勺面水倒上，然后放进烧开的大锅中，盖盖子，两三分钟后，接锅，放进另外一个盛满凉水的锅里。

方漾小心翼翼的接着凉皮，因为是第一张，没掌握好有些厚。

薄荷捏了一下晶莹剔透还弹弹的面饼，“小姐，这个好薄呀！”

“还能再薄一点呢！”

第二个开始，方漾就掌握了力度，半个时辰后，凉皮都做好了。

最后的面筋放到锅里煮熟。

一共做了三大碗，凉皮和面筋切好，没有黄瓜，就放了一点烧水的菠菜，调好味道，上面撒上蒜末。

因为面皮切之前一直放在凉水里，所以整个碗都凉丝丝的。

饭上桌，薄荷迫不及待的想要吃一口。

“开吃吧！”

方漾坐下后道。

“嫂嫂，这个又是什么美食？”

卫起端着碗看了看。

“这是凉皮，用筷子搅一搅再吃，拌开。”

方漾给卫起示范着拌自己碗里的凉皮。

“小姐，这个凉皮好好吃，吃完肚子里都是凉爽的。”

薄荷端着碗大口地吃着，方漾瞧着比昨天的卤煮，薄荷更喜欢这个凉皮。

卫起也挑起筷子吃起来，入口清凉爽口，很滑，也很劲道。

“嫂嫂，这个是什么做的？”

“面粉。”

“就只是面粉？就能做到这么劲道？”

卫起很震惊。

“就是面粉，我刚刚在厨房里都看到了。

小姐好厉害！”

薄荷冲着小姐竖起大拇指。

“薄荷，下午去街上记得的提醒我，买点芝麻酱，活在里面更好吃。

对了，要是有辣椒，那滋味才好呢！”

方漾刚才还想着，尝第一口总觉得缺了点什么。

现在才想起来，是辣椒。

“辣椒是什么？”

卫起和薄荷一同问道。

“你们不知道辣椒？”

方漾看着两人，突然想起来，自从醒后，自己吃的所有饭菜，好像没有辣的。

这个古代，没有辣椒！

方漾在心里面痛哭！

没有辣椒，就好像一个厨子，吃去了自己的一只胳膊。

“辣椒，就是长膝盖这么高，绿色的一颗，上面结满一个个细长的，红彤彤的，尝一口的辣的，辣的，你们知道吗？”