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十一娘的日子最近过得很紧凑,早上起来,练一百个大字,然后看半个时辰的书,看完书后,默写出1-2种菜谱,让李嬷嬷去试验,目前做的几样菜,特别是糖醋排骨和东坡茄子,受到了许府上下的一致热爱,于是,今日许仲颜就把十一娘叫到书房,跟她商量开酒楼的想法。
听了二伯的提议,十一娘道:“二伯这个想法,侄女很是支持,不知二伯打算几时开业?到时侄女看看能不能和李嬷嬷多研究几道菜来。”
许仲颜道:“那个不急,找到店面,还要装修,怎么也要一个多月,二伯叫你过来,就是跟你商量下,如果看酒楼,我们两房的份子怎么分?”
“这——侄女全凭二伯决定。”
许仲颜想了想,道:“老实说吧,二伯现在手头没有多少钱了,所以开酒楼的钱,我打算从你上次给我的那五千两里支出,所以这个得算你一份,那些菜谱,大部分也算是你提供的,也算你一份,但是管理上,你一个女孩子不方便出面,这就是我和珺哥儿的工作,还有老宅那边,虽然我们已经分家了,但是老宅那边怎么也说是长辈,所以我提议份子上,我二房这边占五成,你四房占四成,太夫人那边占一成,怎么样?”
以前上元县的人经常说二伯不孝,看来也未必啊,十一娘心里想道。
“二伯这个提议,侄女认为非常合适。”
“那行,咱们就这么定了,十一娘,你这段时间多多辛苦,那啥,我看前面街上就有书店,你去那里找找,有合适的书就买回来,看能不能再找出几道菜谱来,到时我们酒楼红火就指日可待了!”
看着二伯打算一展拳脚的样子,十一娘笑着应是。
第二日,十一娘就带着周嬷嬷和吉顺去了清林街的那一家书店。
近段时间秋收,李三保已经带着一家人还有吉祥回上元县,替十一娘打理那一百亩地去了,所以她身边的人剩下不多,这回出去,本想把小杏也带出去看看这府城的景色,奈何周嬷嬷不允,说是小杏性格稳重,要留她在院里守着,十一娘只好顺周嬷嬷的意,但又怕小杏孤单,所以把小桃也给留下了。
书店的名字叫学海居,十一娘一看这店名,就知道是取自韩愈的“书山有路勤为径,学海无涯苦作舟”
这一句。
府城果然是不一样,上次在门外扫了一眼,就觉得此店书籍甚多,此处进得店来,发现这里的书,果然不是上元县那家小店能比的。
虽然这里的书还是以科举为主,但是描字贴、游记、杂学、话本等等,应有尽有,十一娘先在描字贴那里挑了很多张好看的字贴,然后又逛了话本那一区,挑了《南柯太守传》和《李娃传》,然后走到游记那里,架上关于游记的书共有十二本,十一娘把它们一网打尽,让吉顺抱着正要去付款时,却被一个声音阻止了:“小娘子,你一个人就把这书店的书都包园儿了,这是不是不太好啊?”
十一娘转身看向说话的人,发现是一个跟珺哥儿一般大的少年,应该也是十五岁左右,穿着蓝色的直裰,腰间还挂着一个玉佩,看上去应该是个有钱人家的孩子。
她问道:“我有吗?这书店上上下下起码有上千本书,我不过才拿了十几本,公子怎么就说我把这店里的书都包园了呢?”
那少年语塞,一般的小娘子听到这种话,应该都会不好意思地把书放回去,以示自己没有那么自私,但眼前这小娘子不但不按常理来,居然还会反驳,且反驳得那么有力,让他也不知道该怎么接词了。
见他无话可说,十一娘叫吉顺把书拿去前面结账,此时身后又有一个声音响起:“你这小娘子真是好生无理,这个书架上的书总共也才十几本,你一下子全拿完了,有没有理会过后面客人的想法?我家公子好意劝解你,你居然还能厚脸皮地不当一回事!”
十一娘转身,发现说话的人一身小厮打扮,正站在那个少年身后。
她抿唇笑笑,正要反驳,却看见周嬷嬷一脸不赞同的脸色。
也对,自家初来乍到,还是不要在外惹事了,谁知道这少年是哪家公子,到时如果冲了龙王庙就不好了。
于是她对那少年道:“原来如此,倒是我的不对了,君子不夺人所好,不知公子看中哪本书,那就直接从我这小厮手里拿吧。”
说完,十一娘才意识到自己讲错话了,只见那少年脸色涨得通红,过了好久才道:“不用了,既然是小娘子先看中的,在下就不夺人所好了,告辞!”
少年拱手施礼后大步流星地走了出去。
十一娘目送这一主一仆离去后,转身看到周嬷嬷担忧的脸色,给她一个安慰的笑容,然后去结账。
因为有这十几本游记加持,十一娘又背出了桂花糯米藕、叫花鸡、扬州炒饭等几个后世比较受欢迎的江浙菜,因为李嬷嬷不在,小厨房掌勺的就变成了小杏,不是周嬷嬷不愿意下厨,而是她确实没有厨艺方面的天分,十一娘也是在吃过几次周嬷嬷做的饭菜后,才知道这个事实的。
这回弄的几个菜,做法都比较简单,比如叫花鸡,只是让人把鸡杀好,用整张荷叶一包,然后糊上泥巴,塞进灶台,上面还顺便烧了一锅水呢!
还有炒饭,现在外面酒楼也有做炒饭的,但基本上都是蛋炒饭,扬州炒饭还没有真正成形,十一娘让小杏往里面加点虾仁、肉丁、青豆、胡椒粉,做出的炒饭人人都叫好,特别是府中两个男的,许仲颜和珺哥儿,自尝过一次这种炒饭后,基本上天天要求厨房照着做。
因为打算开酒楼,本着知己知彼的心思,许仲颜只要一有空,就把十一娘和珺哥儿带到外面酒楼去吃饭,几乎把忠德街上的每一家酒楼的每一道菜式都尝了个遍。
尝完最后一家酒楼,许仲颜眼神大亮,他发现,他那个小侄女弄出来的菜式,比这些酒楼最好吃的菜还要好吃上十分,本来他是打算就在城南开一家酒楼的,现在决定了,既然要做,就做最好的,把酒楼开到府城人流最旺,商业最发达的城东去!
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