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“没事,放心吃就是。”
树根以为好钢担心公鸡放置时间久了,解释道:“那天晚上,我们就把鸡开膛破肚了,一直在冰箱放着,今天才拿出来,新鲜着呢。”
“这只鸡,曾是公鸡中的战斗鸡,谁敢吃啊?”
好钢仍然一本正经。
原来如此,大家哄堂大笑。
树根继续说,盆里的,是红烧野猪肉。
听说是野猪肉,小雪一脸茫然。
“怎么啦?是不是不和胃口?”
树根关心地问。
“不好意思,我们承诺过,不吃野生动物的,特别是国家保护动物。”
好钢解释。
“哦,原来是这样。”
树根松了一口气,“野猪是国家保护动物,没错。
我们也知道保护,我们山里人都知道。
可是这野猪繁殖得特别快,都有些泛滥了,糟蹋庄稼特别严重,很多时候,快到收割季节了,一到地里,全被野猪给毁了,特别可惜。”
小雪担心地问:“那怎么办?”
“这法律也是首先要保护人的,你说是吧?为了保障村民的利益,政府也会允许适量地捕杀一些野猪,让生态保持平衡。”
树根说,“上个月,我们村还组织人员捕杀了十多头呢,还给每家每户分了肉。”
“那这野猪,就是上次捕杀的?”
好钢问。
“捕杀的野猪,有大有小,小的好吃,要是大了,超过200斤就不好吃了,那肉非常干硬,没有嚼头。”
树根说,“这餐桌上的野猪,是我家养的,130斤左右时杀的,最适合食用。
你那天早上吃的那块肉,也是野猪肉,就是和这是一头猪的。”
“家里养的?”
小雪来了兴趣,“那不咬人哪?”
“从小时候开始养,慢慢地熟悉就好了。
但也要做好防备,毕竟不是家猪。”
树根媳妇说。
“这野猪肉,肥而不腻、瘦而不柴。
我从网上查过了,它的脂肪含量低,而蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。”
树根说,“还有一个因素,这猪是家养的,绝对没有添加任何激素、镇静剂以及抗生素,你们可以放一百个心吃。
要是觉得好吃,明天回家时,再带点走。”
“树根哥,只听你说了,我们都有些迫不及待了。”
小雪笑道。
“好好,现在开始!”
树根笑了,热情地说:“好钢兄弟、小雪小妹,你们到家来,我们蓬荜生辉呀,略备薄酒小菜,不成敬意。
我先敬你们!”
说完,一饮而尽。
“果然肉质鲜嫩、野味浓烈、风味浓郁香醇。”
好钢喝完酒,夹起一块红烧肉,吃了一口,直点头,又给小雪夹了一筷子,“你尝尝,对你的康复很有帮助。”
“嗯,肉质有弹性,筋道儿,口感也挺好。”
小雪边吃边说,胃口特别好,开怀大吃。
晚饭后,树根为他俩安排了一个房间,让他们早点休息。
小雪见时间还早,提出参观一下别墅。
树根陪着他们边看房边介绍:别墅上下三层,一楼客厅、厨房加两间卧室,一间老人住,一间来客住。
二楼有卧室和书房,供他们夫妻和儿女住宿、学习。
三楼几间房基本空着,只是有的房间放一些日常用品。
每一层都有卫生间,除了客厅挂着一台55英寸的电视机,每一间卧室也置着一台稍小的电视机。
楼顶上还有凉台,可以晾晒衣物和精食、棉花等。
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